香港资讯通：消委會報告\食一條能量棒要跑足五公里才消耗
发布时间:2020-05-16
圖：超級市場一般把能量棒和小食棒放在一起售賣，容易令人混淆大公報記者攝
運動能量棒、小食棒，向來都是健身愛美人士的首選小食，標榜低糖低脂，但隨時是致肥陷阱！消費者委員會測試發現，市面逾90%食品屬「高糖」，逾30%更屬「高脂肪」。當中，最「邪惡」的運動能量棒，單件提供的能量高達290千卡，成年人需步行90分鐘或跑步五公里，才能消耗其攝取量。消委會建議，消費者不宜經常把能量值高於125千卡的小食棒作為小食。有酷愛健身人士提醒大家，正餐加能量棒，攝取量定「爆標」！超級市場一般把運動能量棒和小食棒放在鄰近貨架上，兩者外形相似，容易令人混淆，加上成分以穀物、堅果、蛋白或植物蛋白為主，消費者容易誤當成健康食品。
相等於吃了兩條半香蕉
消委會於去年9至10月期間，檢測市面38款能量棒及小食棒，平均售價為4至36.9元。結果發現，除一款標示「零糖」的能量棒「Think！High Protein Bar」外，其餘產品每100克含糖量介乎11.3至53克。當中，35款已達到食物安全中心「高糖」食物的參考水平，即每100克超過15克糖。消委會稱，糖分是簡單的碳水化合物，每一克可提供四千卡能量，攝取過量可引致肥胖及蛀牙，甚至增加患糖尿病、高血壓和心臟病等慢性病風險。逾30%樣本每100克含超過20克脂肪，屬「高脂」食品。由於高脂食物不易消化，運動前進食會影響表現。
食物中的能量，來自碳水化合物、蛋白質和脂肪於身體的新陳代謝轉化而成。總括而言，38款樣本供能量介乎64至290千卡，最高量是「Pro Bar Base Protein Bar」，相等於進食近兩片白方包或超過2.5條中型香蕉的攝取量。
專家教路：間斷飲食效佳
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，一個體重55公斤的成年人，以時速三公里步行一小時，可消耗約64千卡。時速八公里跑步半小時，即約四公里，可消耗約228千卡。若進食一條290千卡的能量條，便需步行4.5公里即是約90分鐘，或跑步5公里即是約38分鐘，才可消耗其攝取量，建議消費者應視乎運動強度，才決定有否需要補充能量。
亞洲運動及體適能專業學院運動公關邱益忠稱，部分健身人士有在正餐以外進食能量棒的習慣，不自覺下攝取量增加，以致易肥。他建議，健身人士可選用間斷飲食法，效果較佳。當中，有一種稱為「18：6飲食法」，即一天內連續18小時不吃東西，其餘的連續6小時，則可進食自由選擇想吃的食物。
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